Zuka Work in Progress!

Os informamos que desde hoy hasta el próximo 10 de octubre Zuka permanecerá cerrado
Durante estos días Zuka permanecerá cerrado para mejorar nuestras instalaciones...WORK IN PROGRESS ZUKA!

Nos vemos en unos días con muchas sorpresas made in Zuka!
Que será, será.....

¡Gracias a todos!

¡VERANO EN ZUKA JAPONÉS!

Os informamos que desde hoy 29 de julio hasta el 1 de agosto nuestra zona de Teppanyaki estará cerrada al mediodía (por vacaciones de nuestro personal!) pero ...os esperamos, como siempre, en nuestra zona de sushi y en la terraza!

¿Planes para el lunes 24?

¿Planes para el lunes 24? Una propuesta: Feria de sakes y whiskies japoneses en Barcelona. Será una degustación exclusiva, abierta a todo el público a la que asistirán seis de los mejores productores de sake
¿Os animáis?Más información en:http://www.comerjapones.com/sake-whiskie-japones-barcelona-Madrid

¡Tardes de terraza!

Parece que, por fin, el verano esta llegando... Parecía que no llegaba nunca esta época del año que tanto nos gusta. Cuando llegan los primeros días de primavera y aunque todavía no haga calor, salimos a inaugurar las primeras terrazas. Una cerveza después de trabajar , unas tapas, una cena, un buen sushi....

Pues parece que ya podemos dar por inaugurada oficialmente la época de las terrazas! 

¿Conocéis la terraza de Zuka? En plena Plaça Octavià de Sant Cugat, podría disfrutar de toda la gastronomía japonés en un entorno único!

Os esperamos!

¡Hola martes!

Empezamos ya de buena mañana pensando en lo que vamos a comer! Y es que la cocinase Zuka muy pronto se va a poner en marcha! 

¿qué os parece este plato de sushi para comer?

¡Lunes en Zuka!

Empieza la semana en Zuka! Y además para los que sois de Barcelona, que hoy estáis de fiesta, es el día ideal para venir a vernos!

Por cierto, hoy estrenamos nuevas fotos de Zuka!

Cookies 2.0!

Cookies 2.0:La gastronomía no para de innovar! 

May Hofmann, pastelera y chef con estrella Michelin, ha ideado unas galletas interactivas de crema de cacahuete. Al capturar su código QR verás el vídeo en el que se muestra el proceso de elaboración!

#FoodShareFilter : COME Y COMPARTE

Instragram nació para cubrir nuestra necesidad de compartir fotos. Además, no sólo fotos de nuestros viajes o de nuestras reuniones de amigos sino imágenes de todo tipo de comida. Cada más es más usual el hashtag #instafood en los “post” de cualquier usuario de las redes sociales…instafoods de tapas, de la paella de los domingos y de la copa de vino que nos tomamos el sábado por la noche.

                         

Cada día en la famosa red social de Instragram se cuelgan millones de fotos de suculentos platos mientras que en la otra parte del mund millones de personas no tienen nada que llevarse a la boca. Para ello, ha nacido Food Share Filter.


#FoodShareFilter es el primer filtro solidario de Instagram que te permitirá compartir tu comida, pero compartirla de verdad. Porque el dinero recaudado con su descarga irá destinado para los programas de ayuda contra el hambre de Manos Unidas.



¿Cómo funciona?

1.Te descargas la aplicación por solo 0’89€
2. Sacas la foto.
3. Aplicas #FoodShareFilter y compartes tu comida en Instagram.

¿Aportamos nuestro granito de arena?


www.foodsharefilter.com

 

 

 

Arte en packaging japonés

Todo lo relacionado con la cultura japonesa no apasiona.
Queremos compartir con vosotros los trabajos de AKAONI DESIGN, un estudio de diseño situado en Yamagata.  Son especializados en el diseño de packaging gastronómico.
Aquí os dejamos algunas imágenes. Aquí tenéis su web por si queréis echarle un vistazo:www.akaoni.org

Cosas que nos encantan!

Nos encanta navegar por la red y encontrarnos cosas como esta! Unos post-it de sushi
Los queremos para Zuka!

Lunes después de semana santa...Zuka Take Away!

Primer día después de las vacaciones de setmana santa...y lo que menos apetece es ponerse a cocinar, verdad? Sabes que en Zuka te traemos tu pedido a casa? Llámanos! ZUKA TAKE AWAY!

Cupcakes de (casi) sushi!

Cada día tenemos más claro que la creatividad en la gastronomía japonesa no tiene límites.
Hemos visto multitud de inventos culinarios relacionados con el sushi, la última novedad que hace pocos días publicábamos en nuestro facebook y aquí en nuestro blog: las Lay's de sushi!
Tenemos nuestraa dudas de si alguien se atreve a probarlas...pero ahí están, dando respuesta a la moda del sushi.
Hoy otro ramo del arte gastronómico se ha unido a la moda del sushi, la pastelería: Cupcakes (casi) de sushi...
¿Os atrevéis? Aunque la mezcla de pensar en sushi mientras te comes un cupcake dulce...no nos acaba de convencer! :)

Reserva tu mesa en nuestra página de Facebook!

¿Quieres reservar una mesa en Zuka?
Ya lo puedes hacer desde nuestra página de Facebook! Sólo tienes que clicar en "Reservar una mesa" en el panel superior , así de fácil.

http://www.facebook.com/pages/Zuka-Japon%C3%A9s/373203786027685
 

 ¡Os esperamos!

Tiramisu de te verde

Mira que buena pinta tiene nuestro tiramisu de te verde. Es el postre perfecto para acompañar cualquier plato! Además es un postre que puedes combinarlo con cualquier tipo de plato, porque apetece siempre!
Hoy te proponemos un plan, nuestros miércoles de Sushi & Wine, ven hoy a probar nuestras especialidades de nuestro Sushi Bar y te invitamos a una copa de Menganito o Fulanito!
Feliz miércoles!

¿Conoces a Fulanito?

Todos los miércoles Fulanito y Menganito están en Zuka para acompañar al mejor sushi! Los miércoles en Zuka son Sushi & Wine!
Nosotros te invitamos a una copa!

¿Sabes lo que pasa los miércoles en Zuka?

Los miércoles nos gustan porque parece que el fin de semana se acerca...cada miércoles si vienes a cenar a nuestra zona de Sushi Bar te invitamos a una copa de Menganito o Fulanito, el que prefieras, para acompañar a tu plato de sushi.
Los miércoles en Zuka son los Sushi & Wine!

Martes...Ostras con una copa de cava!

Ya sabéis que si os gustan las ostras tenéis que venir los martes a Zuka!
Unas ostras con una buena copa de cava sin duda es la mejor manera de disfrutar de este martes!

Jueves noche en Zuka!

Ahora mismo MUSIC,MUSIC & MUSIC en nuestra zona de Teppanyaki con DJ Timeleft y mucho mucho sushi!

Sushi & Wine!

Si es que hay pocas cosas que nos gusten más que acompañar la comida japonesa con un buen vino. Las noches de los miércoles ya tienen un nombre en Zuka: Sushi & Wine
Si hoy cenas en nuestro Sushi Bar te invitamos a una copa de Menganito o Fulanito. Sushi + Vino: la combinación perfecta!

Número ganador sorteo San Valentín:08120

El día de San Valentín sorteamos una cena para 2 en Zuka Japonés, hoy publicamos el número ganador, comprueba tu ticket y llámanos!
El número es el 08120!
(podrás venir a cenar cualquier día hasta 19/03)

Sorteamos una cena en Zuka! (San Valentín es hoy pero porqué no tambiénotro día?)

SAN VALENTÍN & MUSIC & SUSHI!

Hoy entre todos los que vengáis a cenar a Zuka sortearemos una cena para dos en Zuka Japonés, porqué San Valentín también puede ser otro día! Publicaremos el número ganador el martes 19 en esta página de Facebook

Y como cada jueves por la noche DJ Timeleft a los platos del Teppanyaki! Ah! y copa de bienvenida para todas las parejas!
¡Feliz día!

Los miércoles en Zuka son Sushi&Wine!

En Zuka hemos cambiado el nombre a los miércoles porque ahora son Sushi & Wine!
Este es el plan que te proponemos esta noche: Cenar en nuestra zona de Sushi Bar y nosotros te invitamos a una copa de Menganito o Fulanito!
Cuál te apetece más con este plato?

Ostras & Cava en Zuka!

Los martes siempre os proponemos que probéis nuestras Ostras, y que mejor que acompañarlas de una buena copa de cava. Empezamos bien la semana!
Ostras y una copa de cava Hereu de Nit!
Os esperamos en Zuka!

Dónde cenas hoy? Y mañana, que te vas a llevar a la oficina para comer?

Otra vez lunes!
Dónde vas a cenar hoy? Ya has pensado que vas a llevarte mañana a la oficina para comer? Hay que empezar bien la semana, en Zuka te llevamos tu pedido a casa o a la oficina!
Además para empezar bien la semana, el vino lo ponemos nosotros!
*pedidos superiores a 35€

 ¡Feliz semana!

Ostras de Gouthier con salsa cítrica!

Hoy en Zuka:Ostras de Gouthier con salsa cítrica & Hereu de Nit!
( a la copa de Hereu de Nit, invitamos nosotros!)

La ostra Gouthier es nativa de la costa normanda, donde las aguas del Canal de la Mancha, mezcladas con las del Mar del Norte y del Atlántico, son menos saladas pero muy ricas en fitoplancton, el alimento de la ostra.
Las ostras Gouthier permanecen 4 años en cultivos en mar abierto donde se le hacen múltiples selecciones (hay más de 50 operaciones de selección en 4 años). La selección es fundamental para obtener una ostra de concha redonda, profunda y espesa, encerrando una carne generosa y
afinada. Aunque la ostra Gouthier nace y crece en su entorno natural de Normandía, hay un hecho diferenciador e inimitable, que es el afinado. Antes de ser comercializada, la ostra Gouthier viaja desde Normandía a Marennes Oléron, caladero único en Francia por su ecosistema.
Es aquí donde afinará su sabor y también su carne.

Los fines de semana en Zuka!

Empezamos la semana con los “Lunes de take away” en Zuka!

Llámanos te llevamos tu pedido TAKE AWAY a casa ( pedidos superiores a 35€) y te regalamos una botella de vino!

¡Feliz semana!

Noche de Sushi & Music!

¿Has visto nunca a un DJ pinchar en un Teppanyaki?

Ven esta noche a cenar en Zuka: sushi, coctels y DJ TimeLeft pinchando en nuestra zona de Teppanyaki!

Además a todas las chicas que vengáis a cenar, os invitamos a un mini vodka-tonic!

Las noches temáticas de Zuka

¿Conoces a Menganito?

Menganito es una Joint Venture entre Cuvée 3000 y Viñedos de Nieva. Las inmejorables condiciones de los viñedos de la zona fue lo que hizo que decantarse por la zona de Nieva (Segovia) para este proyecto de vino blanco de la variedad 100% verdejo. El clima fresco de esta zona con sus contrastes día/noche (150 metros de altura que las demás zonas de la denominación) y la gran variedad de suelos (principalmente arenosos pobres con ausencia de filoxera y de cantos rodados que evitan la evaporación de la humedad) da como resultado unos vinos frescos y aromáticos con una buena acidez y estructura. Vinos estupendos.

Las noches del miércoles en Zuka son SUSHI & WINE, ven a cenar a nuestra zona de Sushi Bar y mientras degustas una de nuestras especialidades en sushi…nosotros te regalamos un copa de vino de Menganito o Fulanito, tu eliges!

Síguenos en Facebook y Twitter!

@zukajapones

www.zukajapones.com

Es lunes: KEEP CALM & TAKE AWAY!

Es lunes si…El día que menos nos gusta de la semana, pero vamos a tomárnoslo con calma y lo vamos a acompañar de un poco de sushi!

Llámanos te llevamos tu pedido TAKE AWAY a casa ( pedidos superiores a 35€) y te regalamos una botella de vino!

¡Feliz semana!

Esta noche SUSHI & MUSIC & GIN’s!

¡JUEVES!
Esta noche SUSHI & MUSIC & GIN’s con DJ Time Left
Todas las chicas que vengáis a cenar: os INVITAMOS a un mini gintonic!

LOS TÉS VERDES DE ZUKA JAPONÉS

Sois amantes del té verde? Conocéis las variedades de tés verdes japoneses? 

Hoy os presentamos algunos de ellos.

SENCHA

Es uno de los tes japoneses más populares.

Apreciado tanto por samuráis como por monjes Zen. La infusión  es de color verde esmeralda y tiene un saber más fuerte que la mayoría de tes verdes japoneses

El Sencha es un té con tres niveles de calidad: alto, medio y bajo.
Se fabrica de las dos hojas tiernas superiores y los brotes para los grados alto y medio y desde el tercio de la hoja superior para el grado bajo.
Sin embargo, el procesamiento de estas hojas es lo más importante para conseguir un té de alto grado. Debe hacerse con el mayor de los cuidados, paciencia y amor. Sin estos atributos, se convierte en nada.
Se utiliza, principalmente, para tomar con una buena comida japonesa..
Recomendamos que se beba sólo a partir de media tarde. Para obtener los mejores resultados, debe dejarse en infusión durante dos minutos a una temperatura del agua de 85-90ºC. La hoja se puede utilizar hasta tres veces

BANCHA 

"Ban" significa 3 años."Chá" significa Té 

Te verdes de hojas grandes y oscuras. Aunque tiene muy bajo contenido en teína su sabor es intenso.

El Bancha es un té muy común, basto y áspero. Está generalmente compuesto de hojas de té de grado bajo, divididas en dos tipos: grande y pequeña.
El Té Banchá proviene de la planta del té y es elaborado de acuerdo a la antiquísima tradición china y japonesa. Las hojas de este té permanecen durante 3 años en la planta. Al recolectarlas finalizado este período se produce una pérdida de la teína, conservando sólo el 0,5 %, lo cual no lo convierte en excitante como el té negro común.
El Té Banchá  se seca al sol y no como los tés comerciales que son tostados en hornos; no contiene ni aditivos ni colorantes.

Por el tiempo de permanencia de las hojas y ramas en planta contiene muchos minerales y vitaminas. Es muy rico en calcio, tiene más cantidad que la leche vacuna. Es digestivo, tonificante y defatigante.Por ser altamente energético no conviene consumirlo por la noche.

GENMAICHA

Clásico te verde japonés con arroz tostado y maíz. En su infusión se combinan armónicamente el sabor del te y de los cereales. Es perfecto para acompañar las comidas.

El Genmaicha, cuya traducción literal sería “té de arroz completo”, es el nombre que en Japón se da al té verde Bancha combinado con arroz integral o semi-integral tostado (genmai). A veces se le llama “té de palomitas de maíz” porque algunos granos de arroz estallan durante el proceso de tostado y parecen palomitas. Este tipo de té era consumido originalmente por los japoneses más pobres, ya que el arroz servía como “relleno” y reducía el precio del té; hoy día lo beben todos los segmentos de la sociedad.

La proporción entre té y arroz es importante; los tés Genmaicha más aromáticos tienen una mayor cantidad de arroz. El té puede prepararse con el agua a temperatura más alta (70-80°C ) y durante más tiempo (3-4 minutos) que la mayoría de los tés japoneses. Se puede repetir la infusión con el mismo té.

Su sabor es suave, dulce y agradable y combina el sabor fresco del té verde con el sabor tostado del arroz, y deja un suave retrogusto. La infusión es de un ligero tono amarillo. Puede tomarse caliente o helado.

El té Genmaicha es una fuente moderada de vitamina B1 y contiene poca teína al tener cada taza menor proporción de té. 

Os esperamos en Zuka para degustar nuestros tés!

www.zukajapones.com