JIRO DREAMS OF SUSHI es un documental de David Gelb sobre Jiro Ono, de 85 años de edad y sushi chef del restaurante de Tokio Sukiyabashi Jiro situado en la estación de metro en Ginza, Tokio. Galardonado con tres estrellas Michelin, los amantes del sushi de todo el mundo acuden en peregrinación, llamando con meses de antelación y ofreciendo mucho dinero por un codiciado asiento en el sushi Jiro bar.
Durante la mayor parte de su vida, Jiro ha intentado dominar el arte de hacer sushi, pero incluso a su edad, se ve todavía luchando por la perfección, trabajando desde el amanecer hasta la puesta de sol para probar todas las piezas de pescado; entrenar meticulosamente a sus empleados, y con mucho cuidado presentar de forma impecable presentación cada creación de sushi. En el corazón de esta historia vemos la relación de Jiro con su hijo mayor, Yoshikazu, el digno heredero del legado de Jiro, que es incapaz de vivir de acuerdo a su pleno potencial por la alargada sombra de su padre.
Este debut cinematográfico del director David Gelb, es una meditación reflexiva y elegante sobre el trabajo, la familia y el arte de la perfección, la crónica de la vida de Jiro tanto como un éxito sin precedentes en el mundo de la cocina y un padre amoroso, pero que sin embargo, ha tenido una vida complicada.
En España llegará a los cines en Marzo.
Podeis ver el trailer en: http://www.youtube.com/watch?v=hbV6knbeUFE
No hay comentarios:
Publicar un comentario